برنج کشت دوم چیست

برنج کشت دوم 

برنج کشت دوم چیست؟همان طور که از اسم ان مشخص است برنج کشت دوم درواقع برنجی است که برای بار دوم توسط کشاورز کاشته میشود اما این فقط معنی لغوی ان است شما در ادامه با نکاتی اشنا میشوید که حتی بسیاری از افراد متخصص هم با ان اشنا نیستند

دلیل شکل گیری برنج کشت دوم

کشت دوم برنج یعنی چه و چرا باید زمین کشاورزی دو بار زیر سطح کشت برود؟

چرا در زمان قدیم فقط یکبار در زمین کشاورزی برنج کشت میشد؟

ولی امروزه دو بار کشت میکنند؟

دلیل شکل گیری این برنج این است که کشاورزان در چندین دهه قبل با توجه به سخت گذراندن امورات زندگی خود

و سخت شدن شرایط اقتصادی تصمیم گرفته اند شالیزار خود را دوبار زیر سطح کشت ببرند تا از زمین خود بهره برداری بیشتری کنند و درامد بیشتر درامد داشته باشند

شباهت کشت دوم با برنج های زمان قدیم

خیلی ها فکر میکنند دیگر برنج های زمان قدیم که خونه مادربزرگ ها میخوردیم و بوی ان تا سرکوچه می رفت وجود ندارد

اما میخواهیم بگوییم این تفکر کاملا اشتباه است.

خبر خوش این است برنجی با عطر و بوی زمان های قدیم هنوز هم پیدا میشود

به شرطی از جای مناسب و معتبر تهیه شود

برنج کشت دوم همان برنجی است که عطر و بو و طعم و مزه ی برنج های قدیمی را دارد

و دلیلی که کیفیت ان مثل برنج های قدیمی و حتی بهتر از ان می باشد را در ادامه به صورت تخصصی خدمت شما کامل توضیح می دهیم

اما قبل ان برای درک درست تر از توضیحات بهتر است دو عنوان پایین را با دقت بخوانید

دلیل عطری بودن برنج ها در گذشته

مهمترین نکته ای که باید بدانید این است که زمان کشت برنج در گذشته با امروز متفاوت است

در گذشته با توجه به نبود تجهیزات و ماشین الات کشاورزی سرعت کار کشاورزان پایین بود

یعنی وقتی خزانه برنج را در فروردین ماه اماده میکردند تا بخواهند برنج را برداشت کنند،برداشت برنج در اواخر شهریور یعنی انتهای تابستان وقتی هوا خنک بود انجام میشد

 نکته ی مهم این است زمانی که برنج به مرحله ی خوشه دهی می رسد هرچقدر هوا خنک تر و متعادل تر باشد برنج خوش عطر تر و خوش طعم تر میشود

و از انجایی که در اواخر تابستان فصل پاییز خودش را نشان می دهد

روز ها متعادل و شب ها خنک می باشد همین دلیل تاثیر بسیار زیادی روی عطر و طعم برنج های قدیم داشت

و همین متعادل بودن و مهمترین عامل در عطر بوی برنج های قدیم محسوب میشود.

دلیل کاهش عطر برنج های امروزی نسبت به گذشته

امروزه با توجه به سریع تر شدن فرایند کشاورزی ، کشاورزی در فروردین ماه خزانه خود را اماده میکنند و در اواخر مرداد در اوج گرما برنج خود را برداشت میکنند

و دیگر برنج کشت اول مثل زمان قدیم در انتهای فصل تابستان در زمان خنکی هوا برداشت نمی شود

همین دلیلی است که برنج های کشت اول امروزه به اندازه ی برنج کشت اول های  گذشته عطر نداشته باشند

دلیل عطری بودن برنج کشت دوم

اما وقتی صحبت کشت دوم  میشود یعنی

کشاورز بعد از برداشت برنج کشت اول خود در مرداد ماه

مجدد زمین خود را شخم میزند و اماده میکند برای نشا کاری و کشت برنج که به این کشت ، کشت دوم میگویند

این برنج در اوج خنکی و متعادل بودن هوا در فصل پاییز برداشت میشود( میتوان گفت شبیه به شرایط کشت برنج های قدیمی که خنکی هوای را در انتهای تابستان به خود میدیدند)

وهمانطور که در بالا اشاره شد هرچقدر زمان خوشه دهی برنج هوا خنک تر باشد برنج عطری تر میشود

 شما در نظر بگیرد شهریور خنک تر است یا ابان به همین دلیل میگوییم این برنج حتی میتواند از برنج های قدیمی نیز عطری تر باشند

قیمت برنج کشت دوم

قیمت این برنج به عواملی مختلفی بستگی دارد

نوع بذر

عواملی مثل نوع بذری که کشاورز استفاده میکند

مثل طارم محلی ، هاشمی ، امراللهی ، بهنام ،  میتواند رو قیمت برنج تاثیر بگذارد

نوع بوجار

قیمت برنج  الک شده کارخانه که در کیسه های هفتاد کیلویی قرار دارد متفاوت است با برنجی که در کیسه 10 کیلویی قرار دارد و تمامی شکسته های ان جدا شده است

نوع سورت شدن برنج

دستگاه سورتینگ یک دسگاه مدرن برای پاک سازی برنج می باشد

که به کمک نور و دوربین و حسگر های موجود در دستگاه میتواند دانه های برنج را از نظر رنگ بندی تفکیک کند

زمانی که برنج برداشت میشود بعضی از برنج ها نارس هستند به سفیدی میزنند یا بعضی های دیگر به دلایلی به زردی و سبزی میزنند

که از نظر رنگ با هم متفاوت هستند و برای این که ظاهر برنج ما یک دست تر و شکیل تر شود ان را سورت میکنیم

ما هرچقدر حساسیت دستگاه سورتینگ  را بالاتر ببریم با دقت بیشتری برنج هایی با رنگ متفاوت را فیلتر میکند

 درنتیجه با زیاد کردن حساسیت دستگاه سورتینگ ضایعات برنج که همین دانه های غیر استاندارد می باشند کامل جدا میشنود و با این کار قیمت تمام شده هم گران تر میشود

اگر میخواهید قیمت روز برنج کشت دوم سورت و بوجار شده را برسی کنید کیلک کنید